Είκοσι Σπαρτιάτισσες, γεμάτες έμπνευση και διάθεση να γνωρίσουν στο καταναλωτικό κοινό παραδοσιακές γεύσεις φτιαγμένες με μαστοριά και μεράκι, αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους ιδρύοντας το Γυναικείο Αγροβιοτεχνικό Συνεταιρισμό «Ἐν Σπάρτῃ». Στόχος, η αξιοποίηση των αγνών προϊόντων της λακωνικής γης, αλλά και της συσσωρευμένης εμπειρίας αιώνων, με συνταγές που μεταφέρθηκαν μέσα στο χρόνο από τις γιαγιάδες και τις μητέρες τους. Μέλημα, να κατακτήσουν τη βεβαιότητα κάθε καταναλωτή ότι το προϊόν που επιλέγει είναι απόλυτα αγνό και φυσικό, το ίδιο ποιοτικό και ασφαλές όσο και αυτό που καταναλώνει το παιδί ή το εγγόνι της καθεμιάς.
Τώρα ο Συνεταιρισμός μας ακόμα πιο κοντά σας! Μεταφερθήκαμε στην οδό Γυθείου 83.
Σας περιμένουμε για να απολαύσετε τις σπιτικές λιχουδιές που ετοιμάσαμε για εσάς!
Δεκτές παραγγελίες για καταστήματα και κοινωνικές εκδηλώσεις.
Σας περιμένουμε για να απολαύσετε τις σπιτικές λιχουδιές που ετοιμάσαμε για εσάς!
Δεκτές παραγγελίες για καταστήματα και κοινωνικές εκδηλώσεις.
Οι στόχοι μας:
- Να αναδείξουμε τον τόπο και τα εξαιρετικής ποιότητας αγροτικά προϊόντα μας.
- Να προβάλουμε την αξία της ελληνικής ποιοτικής διατροφής.
- Να συνδυάσουμε την παράδοση με τη δημιουργικότητα και την εξωστρέφεια.
Δείτε μας στην εκπομπή του Σκάι "Ορεινές διαδρομές" στη διεύθυνση:
https://www.youtube.com/watch?v=vg7p_B4Lg8U&feature=youtube
(Παρακολουθήστε από το 9':45 έως το 13΄:58)
(Παρακολουθήστε από το 9':45 έως το 13΄:58)
Απολαύστε τις γεύσεις «Ἐν Σπάρτῃ»:
- Παραδοσιακά γλυκά: μελομακάρονα, κουραμπιέδες, σαραγλί, δίπλες, αμυγδαλωτά, καλούδι, φανουρόπιτα
- Τσουρέκια
- Γλυκά του κουταλιού
- Μαρμελάδες
- Κουλούρια πορτοκαλιού, μούστου, κανέλας, σουσαμιού
- Παξιμαδάκια για μνημόσυνα, άρτο, πρόσφορα
- Μπομπονιέρες, γλυκά για γάμους
- Δώρα για γιορτές
- Επαγγελματικά δώρα
- Σάλτσες
- Αρωματικό ξύδι
- Αρωματικό λάδι
Και τώρα!
- Πίτες όλων των ειδών σε ταψάκι
- Χυλοπίτες
- Τραχανάς
Γλυκά του κουταλιού:
Ανακαλύψτε τη μοναδική τους γεύση και απολαύστε τα δώρα της λακωνικής φύσης. Γεύσεις-έκπληξη, απροσδόκητοι τρόποι για να απολαύσει κάποιος φρεσκότατα φρούτα, που προσφέρουν την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση στα κύτταρά μας, προστατεύοντας τα από τη γήρανση .
- Γλυκό πορτοκάλι: Ο βασιλιάς των εσπεριδοειδών κατευθείαν από τους πορτοκαλεώνες της Σπάρτης. Μοναδικό σε γεύση και ποιότητα χάρη στο ιδιαίτερο κλίμα και έδαφος της περιοχής! Πρώτη ύλη για αληθινά ζουμερές απολαύσεις!
- Γλυκό λεμόνι: Αρωματικό, μοναδική εμπειρία γεύσης που προτείνουμε να ζήσετε. θα σας εκπλήξει ευχάριστα αν θέλετε να τελειώσετε το γεύμα σας με κάτι ελαφρύ, χωνευτικό και -πάνω από όλα- υγιεινό.
- Γλυκό κουταλιού ελιά: Η μεγάλη μας έκπληξη, ένα από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού, καρπός του πιο ευλογημένου δέντρου, συνδυάζει τις τέσσερις βασικές γεύσεις (γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικρό). Το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει και θα αλλάξει τις γευστικές σας εμπειρίες.
- Γλυκό κουταλιού περγαμόντο: Γλυκόπικρη εμπειρία, με πλήθος απολαυστικών αρωμάτων.
- Φράπα γλυκό: Μοναδικό γλυκό, με πρώτη ύλη το πολύ ιδιαίτερο, αρωματικό εσπεριδοειδές.
- Γλυκό του κουταλιού κυδώνι: Ζωηρόχρωμο και πάντα απολαυστικό, συνοδεύει το γιαούρτι και επιστέφει διάφορες βάσεις γλυκών. Ιδανικό ως επιδόρπιο.
- Γλυκό του κουταλιού καρότο: Καλά ακούσατε! Το καρότο γίνεται πεντανόστιμο γλυκό. Έχουμε τον τρόπο, έχετε τη διάθεση για νέες γευστικές δοκιμές!
- Γλυκό του κουταλιού παντζάρι: Γλυκό με απίθανα αρώματα. Τόσο όσο και το χρώμα του!
- Γλυκό αχλάδι: Γεύση ήπια και φίνα, με εξαιρετικό άρωμα. Αξίζει να το δοκιμάσετε!
- Γλυκό κουταλιού νεραντζάκι: Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς, διαχρονική αξία για κάθε σπίτι!
- Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα: Τραγανή και νόστιμη, συγκεντρώνει πλήθος αντιοξειδωτικών στοιχείων, δώρο του ελληνικού ήλιου που την έθρεψε!
- Γλυκό του κουταλιού συκαλάκι: Ο πράσινος καρπός της άνοιξης από τις αγριοσυκιές της Λακωνίας στο βάζο μας.
- Καρυδάκι γλυκό: Η γλυκιά ανάμνηση των παιδικών μας χρόνων, φτιαγμένη με το ίδιο μεράκι και την παραδοσιακή συνταγή.
- Γλυκό βύσσινο: Το αγαπημένο γλυκό επιστρέφει, για να μας θυμίσει τι σημαίνει να είσαι παιδί.
- Γλυκό ντοματάκι: Μια ακόμη απίθανη εμπειρία γεύσης!
- Γλυκό σταφύλι: Η ημιδιάφανη ρώγα του καρπού γεμάτη φως και ζωή. Οι ευεργετικές του ιδιότητες θείο δώρο στο πιάτο μας.
- Γλυκό κουταλιού βερίκοκο: Η γευστική πρόταση του καλοκαιριού!
- Γλυκό του κουταλιού καρπούζι: Για να κρατήσουμε όσο γίνεται το καλοκαίρι στο τραπέζι μας!
- Γλυκό κουταλιού μελιτζανάκι: Διαχρονικό και λατρεμένο γλυκό του κουταλιού. Οι αναμνήσεις απ’ το πιατελάκι και το κλασικό ποτήρι της γιαγιάς αναπόφευκτες.
- Γλυκό κουταλιού μήλο φιρίκι: Εξαιρετικά αρωματικό και γευστικό!
Οι μαρμελάδες μας:
Οι πολύτιμοι, μοναδικοί στη γεύση και ποιότητα λακωνικοί καρποί μετατρέπονται μαγικά σε απολαυστικές μαρμελάδες που συνοδεύουν δημιουργικά κάθε ώρα της ημέρας μας…
Ας απολαύσουμε τις μαρμελάδες Εν Σπάρτη, με ψωμί φρέσκο και ζεστό, γιαούρτι, παγωτό, κέικ, cookies, ώριμα, κίτρινα τυριά, τυριά πικάντικα, ή λευκά, πατέ φρούτων, με ψητό κρέας σχάρας, με μπάρμπεκιου, Fondue και ό,τι άλλο φανταστεί κανείς…
- Μαρμελάδα τεσσάρων εσπεριδοειδών
- Μαρμελάδα πορτοκάλι
- Μαρμελάδα πορτοκάλι- κολοκύθα
- Μαρμελάδα λεμόνι- κολοκύθα
- Μαρμελάδα μήλο- κολοκύθα
- Μαρμελάδα λεμόνι
- Μαρμελάδα µήλο
- Μαρμελάδα πορτοκάλι-σοκολάτα
- Μαρμελάδα βερίκοκο
- Μαρμελάδα ροδάκινο
- Μαρμελάδα φράουλα
- Μαρμελάδα σύκο
- Μαρμελάδα σύκο-βανίλια-ροδάκινο
- Μαρμελάδα κολοκύθα
Αλλά και:
- Γλυκόξινη πάστα ελιάς!
Διαβάσαμε ότι:
Στα Ελληνικά, η λέξη "μαρμελάδα" χρησιμοποιείται τόσο για τις μαρμελάδες που παρασκευάζονται από τα εσπεριδοειδή (αγγλ. marmalade) όσο και για τις μαρμελάδες που παρασκευάζονται και από τα υπόλοιπα φρούτα (αγγλ. jam). Το όνομα προέρχεται από τα Πορτογαλικά, όπου η marmelada ισχύει αποκλειστικά στην καλλιέργεια και τις χρήσεις της μαρμελάδας από κυδώνι (από "marmelo", το πορτογαλικό για το κυδώνι).
Οι Ρωμαίοι έμαθαν από τους Έλληνες ότι τα κυδώνια μαγειρεμένα αργά με μέλι θα "ρυθμιστούν" όταν κρυώσουν (αν και δεν γνώριζαν για την πηκτίνη των φρούτων). Το Ελληνικό μελίμηλον (melimēlon, «μέλι φρούτο») μετατράπηκε σε Γαλικίας-Πορτογαλικά marmelo- στα ελληνικά μῆλον (mēlon, "μήλο") και εννοεί όλα τα σφαιρικά φρούτα και τα περισσότερα κυδώνια που είναι πολύ στυπτικά για να χρησιμοποιηθούν χωρίς μέλι.
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
